Zimt-Karamell-Sirup

Zimt-Karamell-Sirup

Zutaten für eine kleine Flasche:

200 g Zucker
250 ml frisches Wasser aus dem Hahn
2 Stangen Zimt


Zubereitung:

  1. Den Zucker vorsichtig in einem tiefen Topf zum Schmelzen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, wenn die Masse bernsteinfarben ist.
  2. Das frische Wasser nach und nach unterrühren und den Topf zurück auf den Herd stellen. Kurz aufkochen lassen und die Zimtstangen dazugeben. 20 min langsam einkochen lassen.
  3. Kurz abkühlen lassen und eine Flasche umfüllen. Die Zimtstanden können nach Belieben im Sirup bleiben oder herausgenommen werden.