Wissenschaftliche Beratung
Als wissenschaftliche Berater stehen dem Forum Trinkwasser e. V. Prof. Dr. Helmut Heseker und Dr. Michael Boschmann zur Seite.
Prof. Dr. Helmut Heseker
hat seit 1997 die Professur für Ernährungswissenschaft an der Universität Paderborn inne und ist Leiter der Fachgruppe "Ernährung und Gesundheit".
Forschungsschwerpunkte:
- Ernährung, Bewegung und Gesundheit im Alter und im hohen Alter
- Ernährungssituation im Kindesalter
- Analytik und Bioverfügbarkeit von Carotinoiden und Bioflavonoiden
- Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
- Entwicklung neuartiger Lebensmittel und Functional Food
- Ernährungsepidemiologie
- Ernährungsbildung in der Schule
Mitgliedschaften:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
- Deutsche Gesellschaft für Adipositasforschung
- European Academy of Nutritional Sciences (EANS)
- Gesellschaft für angewandte Vitaminforschung
- New York Academy of Science
Kontakt:
Universität Paderborn
Fachbereich 6
Fachgruppe Ernährung und Gesundheit
Warburger Straße 100
33098 Paderborn
Dr. Michael Boschmann
ist Mediziner und Stoffwechselexperte des Franz-Volhard-Centrums für Klinische Forschung an der Universitätsklinik Charité in Berlin.
Forschungsschwerpunkte:
- Bedeutung von Ernährung und Bewegung für den Fettgewebs- und Muskelstoffwechsel
- Bedeutung von simulierter Schwerelosigkeit auf den Organstoffwechsel (Weltraumforschung)
- Bedeutung des autonomen Nervensystems für den Organstoffwechsel
- Adipositas und Metabolisches Syndrom
- Wirkung von Pflanzeninhaltsstoffen auf Herz-Kreislauffunktionen und Organstoffwechsel
- Klinisch-pharmakologische Prüfstudien
Mitgliedschaften:
- Gesellschaft für Biochemie und Molekularbiologie
- Deutsche Gesellschaft für Adipositasforschung
- North American Association for the Study of Obesity
Kontakt:
Universitätsmedizin Berlin Charité Campus Buch Franz-Volhard-Centrum für Klinische Forschung am Experimental and Clinical Research Center (ECRC)
